＊簡単レシピ＊カット野菜で野菜たっぷりスープ

2020/06/09 tomizo

タンメン風野菜スープ

カット野菜とラーメンスープの素を使って、簡単に野菜たっぷりのスープが作れます。
いろいろなアレンジもできるので、重宝します。野菜のおかずをもう1品というときにもおすすめです。

材料   2人分
・カット野菜（もやし、キャベツ、人参など）   1パック
・ごま油   大さじ１
・塩ラーメンの素   半パック
・ガーリックパウダー   少々
・水   250ml

作り方
① 野菜をごま油で炒めて、ガーリックパウダーを振りかける。
② 水を入れ、沸騰したら塩ラーメンの素を加える。

調理のポイント
・ラーメンスープの素は麺を入れないときは、スープに書いてある「作り方」の倍くらいに薄めるとちょうどよいです。規定量で作り、麺を入れればタンメンになります。
・炒めずに煮るだけでも、耐熱容器に入れてレンジでも作れます。ただ、炒めたほうが風味がアップします。
・きくらげや豚肉を足すとさらに本格的になります。
・醤油ラーメンスープにするとサンマーメン風になります。